Faculdade de Gastronomia
O programa de Gastronomia da Universidade de Boston tem a distinção de ser o primeiro programa acadêmico de estudos de alimentos nos Estados Unidos. O programa foi lançado em 1991 com “Cultura e Cozinha: Seu Rapport na Civilização”, um curso ministrado por Jacques Pépin em colaboração com sua amiga e colega Julia Child. Depois de… Leia mais Faculdade de Gastronomia